Maîtrisez la chaîne du froid : un enjeu crucial pour le transport de produits thermosensibles

Le transport frigorifique, ou transport sous température dirigée ou contrôlée, est un maillon essentiel de la chaîne logistique pour les marchandises exigeant un respect de la chaîne du froid, telles que les denrées alimentaires, les médicaments, les cosmétiques, les vaccins, etc. Le maintien rigoureux de cette chaîne, de la production à la consommation, implique des opérations complexes de stockage, de manutention, de préparations et de distribution des moyens de transport adaptés.

Pour garantir l'efficacité et la sécurité sanitaire de ce processus, le suivi en temps réel de la chaîne du froid est indispensable. Des outils de gestion dédiés, à l'instar de la solution Geotab pour le transport frigorifique, offrent une visibilité complète sur la température des produits sensibles et permettent d'assurer leur conservation optimale tout au long de leur acheminement.

Comment fonctionne le suivi de la chaîne du froid ?

Le transport sous température contrôlée par camion nécessite des équipements spécifiques et performants pour obtenir une vision globale en temps réel et contrôler aisément les variations de température, et ce, en fonction du type de transport, des produits transportés et des exigences spécifiques de chaques lot. En effet, les températures de conservation peuvent varier considérablement, allant de -18 °C pour les produits surgelés à +17 °C pour certains produits frais.

Pour un suivi optimal de la chaîne du froid, des solutions technologiques avancées permettent d'obtenir des relevés de température précis et en temps réel, de programmer des alertes en cas d'écarts de température critiques pour la bonne conservation des marchandises, et de garantir la traçabilité des expéditions.

Pourquoi la gestion de la chaîne du froid est-elle si importante ?

L'objectif primordial des entreprises spécialisées dans le transport routier de marchandises sous température contrôlée est d'assurer une conservation irréprochable des produits, de préserver leur fraîcheur et leur qualité, et de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. Le transport frigorifique est soumis à une réglementation rigoureuse, notamment l'accord ATP (Accord sur le Transport des denrées alimentaires périssables), qui impose des normes strictes pour les véhicules (attestation de conformité technique ATP, agrément), les températures de conservation en fonction des types de produits, et les règles d'hygiène et de sécurité à respecter.

Dans le cas de l’agroalimentaire, il est absolument essentiel de maintenir une température stable et homogène durant le transport, d'éviter toute rupture de la chaîne du froid, afin de prévenir toute détérioration des produits, toute contamination microbienne et tout gaspillage. Pour les produits pharmaceutiques et médicamenteux, une mauvaise gestion de la chaîne du froid peut entraîner une altération irréversible des produits, compromettre leur efficacité et générer des coûts considérables pour remplacer la marchandise perdue.

Quelles entreprises sont concernées par la gestion de la chaîne du froid ?

Le transport sous température dirigée concerne une vaste gamme de marchandises, regroupées en trois grandes catégories :

• Les produits industriels sensibles : produits de boulangerie-pâtisserie, viennoiseries, chocolat, confiserie, etc.
• Les produits frais : viandes, produits de la mer, fruits et légumes, produits laitiers, surgelé, etc.
• Les produits non alimentaires : produits pharma (médicaments, vaccins), matières infectieuses (cultures de virus, déchets médicaux), matières radioactives (produits nucléaires), etc.

Quels sont les avantages de Geotab pour la gestion de la chaîne du froid ?

• Contrôle total de la température : La solution Geotab pour le transport frigorifique est compatible avec un large éventail de modèles de camions réfrigérants, de semi-remorques, de fourgonnettes, de véhicules électriques, etc. Des faisceaux de câblage sont disponibles pour chaque modèle, ce qui facilite l'installation et l'intégration. Les gestionnaires de flotte peuvent ainsi surveiller et contrôler en temps réel les températures des produits transportés, s'assurer que les livraisons sont effectuées dans le respect des exigences de conservation, et optimiser l'utilisation des équipements.
• Communication et rapports efficaces : Les fonctions de communication bidirectionnelle, telles que la suppression d'alarmes à distance, offrent un contrôle accru sur les opérations de la flotte et permettent de réagir rapidement en cas d'incident. Les gestionnaires de parcs peuvent se conformer à la réglementation en vigueur, fournir à leurs clients une preuve tangible du respect de la chaîne du froid et de la température des articles livrés grâce à la fonction de reporting personnalisable.

• Contrôle de la température en temps réel: Le maintien d'une température constante et appropriée tout au long du transport alimentaire est essentiel, en particulier pour les marchandises périssables et les produits thermosensibles. Avec l'ajout de l'extension Cold Chain, les gestionnaires de flotte peuvent gérer et surveiller la température des conteneurs isothermes, des camions réfrigérés et des entrepôts frigorifiques en temps réel, ce qui leur permet d'anticiper les problèmes potentiels et de prendre des mesures correctives immédiates. Des alertes personnalisées peuvent être configurées pour informer les gestionnaires de flotte de tout écart de température par rapport aux seuils prédéfinis, ce qui leur permet d'intervenir rapidement et d'éviter des pertes de marchandises.

Autres avantages

• Possibilité de créer des alertes personnalisées pour différents paramètres (température, localisation, ouverture des portes, etc.)
• Fonctions de reporting avancées pour analyser les données de température, identifier les tendances et optimiser les itinéraires
• Détection des codes d'erreur et des anomalies pour faciliter la maintenance des équipements frigorifiques

Pour en savoir plus sur notre solution pour le transport frigorifique, rendez-vous sur www.geotab.com/fr/.